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Spielberger - 74336 Brackenhei
Dinkel Penne hell

Dinkel Penne hell, biolandLeckere Penne mit fein nussigem Dinkel-Geschmack, besonders kochstabil
3,49
500g
ArtNr: 402238103253
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
6,981Kilogramm

BiolandEU Bio-Logo
Kurzbeschreibung
Für unsere Dinkel-Penne wird bestes Bioland-Dinkelmehl Type 812 zu Nudeln verarbeitet und in 100 % Papier verpackt. Sie schmecken fein nussig und sind besonders kochstabil. Unsere Penne schmecken lecker mit verschiedensten Sugos oder Soßen, als Nudelsalat oder in Aufläufen - kurz gesagt: sie eignen sich für alle Nudelgerichte. Die griffige Oberfläche sorgt dafür, dass Soßen besonders gut aufgenommen werden und das Nudelgericht ein noch größerer Genuss wird.
Zutaten
DINKELmehl Type 812* (eine Ur-Weizenart)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Allgemeines
Für unsere hellen Dinkel-Penne verwenden wir besten Bioland-Dinkel. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu einem mittelhellen Mehl vermahlen, das noch wertvolle Bestandteile des Korns enthält. Anschließend wird das Mehl Type 812 handwerklich zu besonders kochstabilen Penne verarbeitet. Diese Nudeln schmecken Dank dem Dinkel fein nussig und eignen sich zum Genießen mit verschiedenen Sugos oder Soßen sowie zum Zubereiten von Salaten, Aufläufen und allen anderen Nudelgerichten. Dank ihrer griffigen Oberfläche, nehmen die Nudeln Soßen besonders gut auf und sorgen damit für ein richtig leckeres Geschmackserlebnis.
Die Verpackung unserer Nudeln basiert zu 100% auf dem nachwachsenden Rohstoff Holz aus europäischen Wäldern. Kombiniert mit Druckfarben auf Wasserbasis sind unsere Verpackungen komplett mineralölfrei. Sie können vollständig im Altpapier gesammelt und zu 100% recycelt werden. Wir schließen den Papierkreislauf, indem wir den Papierverbrauch für unsere Verpackungen ausgleichen und der Natur etwas zurückgeben. Durch eine dauerhafte Partnerschaft mit dem Bergwaldprojekt e.V. finanzieren wir jedes Jahr entsprechend dem Papierbedarf für unsere Verpackungen die Pflanzung von Bäumen in unseren heimischen Wäldern sowie die Pflege und den Erhalt des bestehenden Waldes. Letzteres ermöglicht dem Wald, sich auf natürliche Art zu verjüngen – d.h. neue Bäume wachsen und der Wald gedeiht.
Dinkel schmeckt fein nussig und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß - ein echtes heimisches Superfood. Mit dem Beginn der Biobewegung wurde Dinkel als unverfälschtes Urgetreide wiederentdeckt. Bis zum Mittelalter galt er als das wichtigste Brotgetreide. Erst mit der Intensivierung der Landwirtschaft und dem verstärkten Einsatz von Kunstdünger geriet das Getreide in Vergessenheit. Das hatte einen ganz einfachen Grund: Dinkel reagiert – anders als Weizen – auf die Gabe von Stickstoffdünger kaum mit einer Erhöhung des Ertrags. Im Bioanbau werden dagegen die positiven Eigenschaften des Getreides geschätzt. Neben dem fein nussigen Geschmack und der besseren Verträglichkeit, zeichnet sich Dinkel dadurch aus, dass er auch in niederschlagsreicheren Gebieten und höheren Lagen gut gedeiht. Geschützt durch feste Spelzen sind die Körner außerdem weniger anfällig für Pilzerkrankungen.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1544 kJ / 364 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 73,4 g
davon Zucker 4,2 g
Eiweiß 12,1 g
Salz <0,003 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier
nicht enthalten: ErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
enthalten: GlutenDinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Dinkel Penne hell, bioland
Inverkehrbringer Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
Name Inverkehrbringer Spielberger GmbH
Straße Inverkehrbringer Burgermühle
PLZ Inverkehrbringer 74336
Ort Inverkehrbringer Brackenheim
Land Inverkehrbringer Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Grundrezept: Dinkel-Penne in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten kochen, sodass die Nudeln bissfest sind.
Die leckeren Dinkel-Penne besitzen einen fein nussigen Geschmack und eignen sich für alle Nudelgerichte. Sie schmecken mit Sugos und Soßen, aber auch in Nudelsalaten und Aufläufen. Durch ihre handwerkliche Fertigung sind sie besonders kochstabil und kleben nicht zusammen;
Rezept: One-Pot-Nudeln mit Pilzen:
Zutaten: 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 150 g Champignons, 150 g Kräuterseitlinge, 2 Zweige Thymian, 2 EL Olivenöl, 1 TL Zucker, 200 ml Rotwein, 450 ml Gemüsebrühe, 400 g Spielberger Dinkel-Penne hell, 2 Lorbeerblätter, 150 g Bergkäse, 100 g Gorgonzola, 200 ml Schlagsahne, Salz, Pfeffer;
Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden oder Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Champignons und Kräuterseitlinge putzen. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, Kräuterseitlinge in Würfel schneiden. Thymian waschen und trockenschütteln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, darin die Zwiebeln mit Zucker glasig dünsten. Knoblauch und Pilze zugeben und mitbraten. Dann Rotwein angießen und einkochen lassen. Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen lassen. Dinkel- Penne, Lorbeerblätter und Thymian dazugeben und so lange kochen lassen, bis die Dinkel-Penne bissfest ist. Bei Bedarf mehr Gemüsebrühe angießen. Währenddessen Bergkäse reiben und Gorgonzola in Stücke schneiden. Sahne in den Topf gießen, Gorgonzola unterrühren und kurz mitkochen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bergkäse darüber streuen, den Deckel schließen und bei schwacher Hitze auf dem Herd stehen lassen bis der Käse verlaufen ist.
Tipp: Für einen kross überbackenen Auflauf kann man den Topf zuletzt auch mit offenem Deckel bei 200 °C in den Backofen stellen und überbacken bis der Käse anfängt zu bräunen.

Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4022381032537
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
mehr über Spielberger - 74336 Brackenhei
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: 07135/9815-0
Mail: info@spielberger-muehle.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007