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San Vicario
Primitivo

WeinPrimitivo mit eleganter, beeindruckender Präsentation: dunkle Früchte, Tabak, schwarzer Pfeffer, Kräuter. Vollmundig, sehr präsent und weiche Tannine.
11,95
0,75l
ArtNr: 805210122006
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
15,931Liter

EU Bio-Logogeschützte geografische Angabe
Kurzbeschreibung
Rebsorte: 100 % Primitivo I Anbaugebiet: Apulien, in mittlerer Meeresnähe auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig; mittlere Textur mit Kalksteinunterlage I Herstellung: Ernte per Hand in kleine Steigen. Selektion, sanfte Pressung. Fermentation mit häufigem Umpumpen; 6 Monate Ruhezeit im Stahltank I Beschreibung: Intensives Rubinrot; dunkle Beeren dazu Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern; am Gaumen elegant, beeindruckend, mineralischer Elan und weiche Tannine.Primi
Zutaten
Weintrauben*

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Allgemeines
Rebsorte: 100 % Primitivo I Alkoholgehalt: 13,5 % I Anbaugebiet: ca. 30 Kilometer südlich der Provinzhauptstadt Foggia auf 150 m N.N. gelegen. Der Boden ist tonig und von mittlerer Textur. In ca. 80 cm Tiefe liegt eine Kalksteinschicht, die für die Weine so typische mineralische Note der charakteristischen Weine verantwortlich ist I Herstellung: Die Reben stehen im Spalier, die Ernte erfolgt in der 1. Dekade im September per Hand in ca. 20 kg fassende, belüftete Steigen. Selektion im Weinberg, sanfte Pressung der Trauben. Die Fermentation mit Mazeration erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks mit häufigem Umpumpen; Sechs Monate Ruhezeit im Stahltank. Nach der malolaktischen Gärung Filtration und Abfüllung in Flaschen mit anschließend nochmals drei Monaten Reifung in der Flasche. Nur 1,9 g/l Restzucker, Gesamtsäure: 5,9 g/l, Gesamtschwefel nur 75 mg/l I Beschreibung: Intensives Rubinrot; das Bukett zeigt dunkle Beeren wie Brombeere im Vordergrund, dazu Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer, unterstützt von aromatischen, mediterranen Kräuteraromen; am Gaumen beeindruckend, elegant, die mineralischen Adern im Boden präsentieren sich mit Elan und Frische, weiche Tannine I Trinktemperatur: 16 – 18°C I Gastronomische Empfehlung: Ideal zu Pasta mit herzhaften Saucen, vegan oder mit Fleischanteil, zu Braten und Gegrilltem, zu kräftigen Suppen z.B. mit Hülsenfrüchten und zu Hartkäse wie etwa Pecorino I Verschluss: Naturkork I Vegan: ja
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
ja: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Apulien
Produzent Casa Primis
Verschluß Naturkorken
Altersbeschränkung Freigegeben ab 16 Jahren
Alkohol 13,5 % vol.
Rebsorte/n Primitivo
Farbe Rot
Geschmackstyp trocken
Geschmack dunkle Beeren, Tabak, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter; elegant, mineralisch, weiche Tannine
Geschmack Langtext Nase: dunkle Beeren wie Brombeere im Vordergrund, dazu Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer, aromatische, mediterrane Kräuteraromen; am Gaumen beeindruckend, elegant, die mineralischen Adern im Boden präsentieren sich mit Elan und Frische, weiche Tannine
Speisenempfehlung - passt zu... Ideal zu Pasta mit herzhaften Saucen, vegan oder mit Fleischanteil, zu Braten und Gegrilltem, zu kräftigen Suppen z.B. mit Hülsenfrüchten und zu Hartkäse wie etwa Pecorino.
Qualitätsbezeichnung Wein IGT
Trinktemperatur min 16 °C
Trinktemperatur 18 °C
Dekantierzeit keine Dekantierung notwendig Std
Region Puglia
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-004
Weitere Qualitätskriterien und Labels geschützte geografische Angabe
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis enthält Alkohol
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Wein
Inverkehrbringer Masseria San Vicario, Kaiser-Friedrich-Promenade 91, D-61348 Bad Homburg vor der Höhe
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Flasche
Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück kein Pfand
Weitere Informationen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Italien
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
GTIN Stück
8052101220063
Qualität
EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, geschützte geografische Angabe
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-004 | Suolo e Salute
mehr über San Vicario
Masseria San Vicario
Kaiser-Friedrich-Promenade 91
D-61348 Bad Homburg vor der Höhe
Tel: 06172 9447198
Mail: info@sanvicario.com
EG-Kontrollnummer: ,DE-ÖKO-013