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Märkisches Landbrot 12057 Berlin
Märkische Kruste
WeizenroggenmischbrotEin rustikales Brot nach alter Handwerks-Tradition direkt auf Stein gebacken. Die ausgesprochen lange Teigführung macht es leicht und schmackhaft.

5,80
kg
- 0.00€Regional
ArtNr: 9053
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5,80kg

demeterEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 881 kJ / 210 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 42,0 g
davon Zucker 1,7 g
Ballaststoffe 4,7 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 1,4 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Senf, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie, Glutamat, Vanillin
enthalten: Gluten, Dinkel, Gerste, Roggen, Weizen
Spuren möglich: Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Sesam, Hafer, Kamut, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Haselnuss, Mandeln, Walnuss, Laktose, Milcheiweiß, Anis, Dill, Fenchel, Fruktose, Karotte, Koriander, Mais, Zimt, Hefe
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Das rustikale Brot wurde nach alter handwerklicher Tradition direkt auf der Steinplatte gebacken. Die ausgesprochen lange Teigführung von ca. 17 Stunden macht das Mischbrot leicht und besonders schmackhaft. Die Röstaromen der ausgeprägten Kruste sowie die milde Säure unterstreichen den Charakter und machen die Märkische Kruste zu einem Genuss für jeden Anlass.
Zutaten
ROGGENSAUERTEIG** (Lebensmittelwasser, ROGGENMEHL Type 1150**, ROGGENVOLLKORNSCHROT**, Sauerteigkulturen*), WEIZENMEHL Typ 1050**, Lebensmittelwasser, ROGGEN** gequetscht und gekocht, ROGGENMEHL Typ 1150**, RÖSTBROT**, Steinsalz.
Deko: ROGGENMEHL Typ 1150**

Getreidebestandteile: 50% WEIZENMEHL Typ 1050**, 34% ROGGENMEHL Typ 1150**, 16% ROGGENVOLLKORNSCHROT**

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Roggenvollkorn aus Brandenburg (Ökodorf Brodowin)
Getreidesorten Weizen, Roggen
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Weizenroggenmischbrot
Inverkehrbringer Märkisches Landbrot GmbH, Bergiusstraße 36, D-12057 Berlin
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei nein
laktosefrei nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Laib
Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück kein Pfand
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
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