Söbbeke - 48599 GronauRotweinkäse
Bio Schnittkäse 50% Fett i.Tr. rotgeschmiert, affiniert mit Bio RotweinWir arbeiten zu 100 % ohne künstliche Farbstoffe. Tabu sind auch jede Art von Aromastoffen. Und wir sind konsequent gentechnikfrei.
00.0000.00 - 0.00€Glutenfrei
ArtNr: 400847151031
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
34,901Kilogramm
Kurzbeschreibung
Alle unsere Produkte sind frei von zugesetzten Aromastoffen.
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesiedesalz, Kulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Mit Rotwein affiniert
Besonderheiten
In Rosendahl gibt es eine überlieferte Geschichte über Frater Pierre, einem Trappisten-Mönch und Louise, der Tochter des Erbdrostes. „Euer Klostergarten birgt große Genüsse für die Sinne,“ lächelte Louise. „Die Rosenknospe, mit ihrer zarten Schönheit weckt unsere Sehnsucht nach Vollendung.“ „Eine schöne Blume“, erwiderte Pierre, „erfreut die Sinne, aber ebenso die Früchte meines Kellers: guter Wein und Käse.“ Louise verzog ihren Mund. „Euren Käse könnt Ihr nicht mit einer Rose vergleichen. Wenn er duftet, schmeckt er nicht, und wenn er schmeckt, stinkt er zum Himmel. Euer Käse wird sich nie mit einer Rose messen können.“ Wie es heißt, nahm Frater Pierre die Herausforderung an. In Erinnerung an die Geschichte haben wir diesen aromatischen Käse „Le Bouton Rose“ getauft. Während seiner Reifezeit wird er mit Rotwein und Rotkulturen affiniert.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1524 kJ / 368 kcal
Fett 29,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,5 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 23 g
Salz 2 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieQueenslandnussWalnussHuhnRindSchweinAnisDillFenchelFruktoseKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Käsegruppe AT Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
Produzent Molkerei Söbbeke
Lactosegehalt <0,1 %
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 6 Wochen
Reifezeit Zahl 7
Reifezeit Einheit Woche(n)
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,7 %
Salzart , Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Bio Schnittkäse 50% Fett i.Tr. rotgeschmiert, affiniert mit Bio Rotwein
Inverkehrbringer Molkerei Söbbeke GmbH, Amelandsbrückenweg 131, D-48599 Gronau-Epe
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
ungesüßt ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Laib
Verpackungsmaterial Pappe
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack pikant würzig
Geruch Rinde würzig bis pikant, Teig rein würzig bis pikant
Konsistenz schnittfest aber noch geschmeidig im Teig
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 6-8 °C lagern
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4008471510314
Qualität
Bioland, Bio-Siegel, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Molkerei Söbbeke GmbH
Amelandsbrückenweg 131
D-48599 Gronau-Epe
Tel: 02565-9303-0
Fax: 02565-9303-60
Mail: info@soebbeke.de
Web: www.soebbeke.de
EG-Kontrollnummer: DE-NW-501-EG
Söbbeke: Bio-Genuss aus dem Münsterland
Seit der Gründung der Biomolkerei Söbbeke 1988 durch Paul Söbbeke heißt es: Bio aus Leidenschaft. Mit Herzblut und Begeisterung produziert die Biomolkerei Söbbeke aus Gronau im Münsterland seit mittlerweile 30 Jahren hochwertige und genussvolle Bio-Produkte – ohne Zusatzstoffe, dafür aber mit 100 % natürlichem Geschmack und Genussgarantie. Nachhaltiges Handeln und höchste Qualitätsansprüche prägen dabei das Söbbeke Denken und sind in der Firmenphilosophie fest verankert – zum Wohl von Tier, Mensch und Natur.
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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