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Brodowin
Mozzarella i.Beutel
Traditionell hergestellter Mozzarella, von Hand gemacht enthält Milch

125g
1,69
- 0.00€GlutenfreiRegional
ArtNr: 402289400111
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,35100g

demeterEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1200 kJ / 289 kcal
Fett 22,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 20,2 g
Salz 0,39 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nicht enthalten: Senf, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt
Spuren möglich: Pfeffer, Walnuss
Zutaten
pasteurisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Salzlake

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Der Name Mozzarella kommt von ,,mozzo´, d.h. abschneiden, in Teile geschnitten. Daraus hat der italienische Dialekt dann ,,Mozzarella´ gemacht. Der typisch italienische Mozzarella wird aus Büffelmilch hergestellt. Aber auch Mischungen von Kuh- und Büffelmilch sind in Italien üblich.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Käsegruppe Pasta Filata Käse
Fett i. Tr. 45 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Labart mikrobielles Lab
Salz 1 %
Salzart Steinsalz
Käseform in Lake
Region Brandenburg, Landkreis Barnim, Gemeide Chorin
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung enthält Milch
Inverkehrbringer Ökodorf Brodowin, Weißensee 1, D-16230 Brodowin
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
halal nein
koscher nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PP
Verpackungsart Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Frisch und saftig, beim Anschneiden tritt Molke aus. Leicht säuerlich
Geruch Frischer Milchggeruch, leicht säuerlich
Konsistenz feste schnittfeste Struktur.
Weitere Informationen
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4022894001112
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-037 | ÖKOP
Ökodorf Brodowin
Weißensee 1
D-16230 Brodowin
Tel: 033362-600-0
Fax: 033362-600-30
Mail: meierei@brodowin.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-37


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