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Brodowin
Mini-Mozzarella (7-8 St.) Demeter
Traditionell hergestellter Mozzarella, von Hand gemacht enthält Kuhmilch

125g
1,69
- 0.00€Glutenfrei
ArtNr: 402289400112
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,35100g

demeterEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1200 kJ / 289 kcal kJ
Fett 22,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 20,2 g
Salz 0,39 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nicht enthalten: Senf, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Vanillin, Weizen, Zimt
Spuren möglich: Pfeffer, Umbelliferae, Walnuss
Zutaten
pastuerisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Salzlake

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Der Name Mozzarella kommt von ,,mozzo´, d.h. abschneiden, in Teile geschnitten. Daraus hat der italienische Dialekt dann ,,Mozzarella´ gemacht. Der typisch italienische Mozzarella wird aus Büffelmilch hergestellt. Aber auch Mischungen von Kuh- und Büffelmilch sind in Italien üblich.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Käsegruppe Pasta Filata Käse
Fett i. Tr. 45 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Labart mikrobielles Lab
Salz 1 %
Salzart Steinsalz
Käseform in Lake
Region Brandenburg, Kreis Barnim, Gemeinde Chorin
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung enthält Kuhmilch
Inverkehrbringer Ökodorf Brodowin, Weißensee 1, D-16230 Brodowin
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
halal nein
koscher nein
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PP
Verpackungsart Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Frisch und saftig, beim Anschneiden tritt Molke aus. Leicht säuerlich
Geruch frischer Milchgeruch, leicht säuerlich
Konsistenz schnittfeste Struktur
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4022894001129
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-037 | ÖKOP
Ökodorf Brodowin
Weißensee 1
D-16230 Brodowin
Tel: 033362-600-0
Fax: 033362-600-30
Mail: meierei@brodowin.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-37


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