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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Biovegan
Natursauerteig flüssig
Natursauerteig flüssigNatursauerteig flüssig, Bioland

150ml
1,99
- 0.00€Vegan
ArtNr: 400539414451
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,33100ml

BiolandBio-SiegelEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 653 kJ / 154 kcal kJ
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 25 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 4,1 g
Eiweiß 2,6 g
Salz <0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Gluten, Roggen
Kurzbeschreibung
Sauerteig flüssig, Bio
Zutaten
Wasser, Bioland Roggen-Vollkornschrot*, Milchsäuren, Branntweinessig, Sauerteigkulturen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allgemeines
Nach traditioneller Art in Fässern gereift, mit dem typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der Biovegan Natursauerteig flüssig in Bioland-Qualität mit Zusatz von Hefe, sofort backbereit. Ausreichend für 1 kg Mehl.
Besonderheiten
Hefe dazu - sofort backbereit. Sehr ergiebig.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-013
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Natursauerteig flüssig
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE, PET
Verpackungsart Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack säuerlich
Geruch säuerlich
Konsistenz flüssig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Tipp: Angebrochene Beutel Biovegan Sauerteig flüssig lasen sich gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Verarbeitungshinweis
Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundsatz hergestellt werden.
Rezept, Zubereitung
Roggen-Misch-Brot:
Zutaten für 2 Brote: 1 Beutel Biovegan Roggen Sauerteig flüssig, 500 g Weizenmehl oder -schrot, 500 g Roggenmehl oder -schrot, 2 Beutel Biovegan Hefe, 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser.
Zubereitung: Die Hälfte des Mehls, Hefe und Salz gut vermischen. Danach 750 ml Wasser hinzugeben und z einem glatten Teig verrühren. Biovegan Roggen Sauerteig flüssig hinzufügen. Alles gut vermischen und nach und nach das restliche Mehl hinzugeben. Den Teig abgedeckt an einen warmen Ort stellen und warten, bis der Teig um ca. die Hälfte höher geworden ist. Teig kräftig durchkneten. In 2 gefettete Backformen geben und nochmals abgedeckt stehen lassen, bis der Teig wieder um ca. die Hälfte höher geworden ist. Teig dann in den mit ca. 200°C vorgeheizten Backofen schieben und eine Schale Wasser hinstellen. 50-60 Min. abbacken. Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4005394144510
Qualität
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-013 | QCI
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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