0
Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Biovegan
Gelierzucker 2:1
GelierzuckerGelierzucker 2:1

500g
2,79
- 0.00€VeganGlutenfrei
ArtNr: 400539415800
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
0,56100g

Bio-SiegelEU Bio-LogoGlutenfrei Ähre der DZG
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1674 kJ / 394 kcal kJ
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 98 g
davon Zucker 98 g
Ballaststoffe 1,7 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,06 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
Ausschluss garantiert: Gluten
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Gelierzucker 2:1, Bio
Zutaten
Rohrohrzucker*,
(Geliermittel) Apfelpektin.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allgemeines
Biovegan Gelierzucker 2:1 für klassische Fruchtaufstriche aus 2 Teilen Frucht und 1 Teil Zucker. Eine Packung Gelierzucker geliert 1 kg Früchte. Für Fruchtaufstriche oder Gelees mit langer Haltbarkeit. Besonders feiner Rohrohrzucker sorgt für die optimale Löslichkeit und einen ausgewogenen Geschmack. Probieren Sie selbst.
Besonderheiten
1 Packung = 1 Kochvorgang
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung Rohrohrzucker
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 98% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels Glutenfrei Ähre der DZG
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Gelierzucker
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Portionsangaben
Portionsbeschreibung je 100 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, PE
Verpackungsart Beutel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack süss
Geruch süsslich
Konsistenz körnig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Nützliche Tipps:
1. Mit Verlängerung der Kochzeit wird ein festerer Fruchtaufstrich erzielt.
2. Nicht mehr als 1 kg Früchte mit 1 Packung Biovegan Gelierzucker 2:1 pro Kochung zubereiten!
3. Die Topfgröße so wählen, dass die Früchte den Topf nur bis zur Hälfte füllen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zubereitung
Zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen mit
500 g Gelierzucker 2:1 1 kg Früchte und 5 g Vitavegan Zitronensäure oder Saft einer Zitrone, geriebener Apfel (je nach Bedarf).

Zubereitung mit Früchten:

1. Einwandfreie Früchte waschen, abtropfen
lassen, kleinschneiden, ggf. entkernen, 1 kg
abwiegen. Stellen Sie einen kleinen Teller für die
Gelierprobe in den Tiefkühlschrank.
2. Packungsinhalt mit den Früchten und Zitronensäure
oder Saft einer Zitrone in einen Topf geben.
Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren
zum Kochen bringen.
3. Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen
lassen.
4. Gelierprobe: Nach der Kochzeit einen Esslöffel
der heißen Fruchtzubereitung auf den eisgekühlten
Teller geben und abkühlen lassen. Ist die Masse
nicht fest genug, muss sie noch einige Minuten
länger eingekocht werden. Gelierprobe wiederholen.
5. Den kochend heißen Fruchtaufstrich randvoll
in saubere Gläser füllen und fest verschließen und
5 Minuten auf den Deckel stellen.

Zubereitung von Gelee aus Saft:

700 ml Saft und 500 g Biovegan Gelierzucker 2:1
verwenden. Schritte 2 bis 5 durchführen.
Verarbeitungshinweis
Früchte mit geringem Pektingehalt
(Zugabe eines geriebenen Apfels empfohlen):
Mango, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere,
Holunderbeere.
Früchte mit mittlerem Pektingehalt
(Zugabe eines halben geriebenen Apfels
empfohlen): Brombeere, Himbeere, Heidelbeere,
Kiwi, Aprikose, Pflaume.
Früchte mit hohem Pektingehalt:
Quitte, Apfel, Orange, Preiselbeere,
Johannisbeere.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Paraguay
GTIN Stück
4005394158005
Qualität
98% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


Diese Seite verwendet Cookies. Für weitere Informationen klicken Sie hier.