Biovegan

Gelierzucker 2:1

GelierzuckerGelierzucker 2:1

Nützliche Tipps:
1. Mit Verlängerung der Kochzeit wird ein festerer Fruchtaufstrich erzielt.
2. Nicht mehr als 1 kg Früchte mit 1 Packung Biovegan Gelierzucker 2:1 pro Kochung zubereiten!
3. Die Topfgröße so wählen, dass die Früchte den Topf nur bis zur Hälfte füllen.

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Zur Zubereitung von Fruchtaufstrichen mit
500 g Gelierzucker 2:1 1 kg Früchte und 5 g Vitavegan Zitronensäure oder Saft einer Zitrone, geriebener Apfel (je nach Bedarf).

Zubereitung mit Früchten:

1. Einwandfreie Früchte waschen, abtropfen
lassen, kleinschneiden, ggf. entkernen, 1 kg
abwiegen. Stellen Sie einen kleinen Teller für die
Gelierprobe in den Tiefkühlschrank.
2. Packungsinhalt mit den Früchten und Zitronensäure
oder Saft einer Zitrone in einen Topf geben.
Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren
zum Kochen bringen.
3. Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen
lassen.
4. Gelierprobe: Nach der Kochzeit einen Esslöffel
der heißen Fruchtzubereitung auf den eisgekühlten
Teller geben und abkühlen lassen. Ist die Masse
nicht fest genug, muss sie noch einige Minuten
länger eingekocht werden. Gelierprobe wiederholen.
5. Den kochend heißen Fruchtaufstrich randvoll
in saubere Gläser füllen und fest verschließen und
5 Minuten auf den Deckel stellen.

Zubereitung von Gelee aus Saft:

700 ml Saft und 500 g Biovegan Gelierzucker 2:1
verwenden. Schritte 2 bis 5 durchführen.

Früchte mit geringem Pektingehalt
(Zugabe eines geriebenen Apfels empfohlen):
Mango, Pfirsich, Kirsche, Erdbeere,
Holunderbeere.
Früchte mit mittlerem Pektingehalt
(Zugabe eines halben geriebenen Apfels
empfohlen): Brombeere, Himbeere, Heidelbeere,
Kiwi, Aprikose, Pflaume.
Früchte mit hohem Pektingehalt:
Quitte, Apfel, Orange, Preiselbeere,
Johannisbeere.

*kontrolliert biologischer Anbau

nein

Deutschland (DE)

Paraguay

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