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Biovegan
Guarkernmehl
GuarkernmehlFür Kaltspeisen

100g
3,99
- 0.00€VeganGlutenfrei
ArtNr: 400539416108
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,99100g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 776 kJ / 193 kcal
Fett 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 83 g
Eiweiß 4,5 g
Salz 0,03 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
Ausschluss garantiert: Gluten
Kurzbeschreibung
Guarkernmehl, Bio
Zutaten
Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allgemeines
Ideal geeignet zum Andicken und Binden von kalten Speisen. Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, wird eine cremige Konsistenz verliehen.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Guarkernmehl
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Portionsangaben
Portionsbeschreibung je 100 g
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Alu, Pappe
Verpackungsart Dose
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack neutral
Geruch neutral
Konsistenz Pulver
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Hinweis: Füllhöhe technisch bedingt. Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zubereitung
Dosierung:
• Soßen oder Suppen: Für eine leichte Bindung 3 g (ca. 1 gestr. TL) auf 250 ml.
• Eis, Mayonnaise, Cremes oder Desserts: 5 g (ca. 2 gestr. TL) auf 250 ml.
• Für Backwaren: 2-3 g (ca. 1 gestr. TL) pro 1 kg Mehl.

Die Zutaten auf höchster Stufe rühren und dabei über ein Sieb nach und nach das Guarkernmehl einrieseln lassen. Solange rühren bis die Masse anzieht und cremig wird.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Zum Andicken und Binden von kalten Speisen ideal geeignet. Kalt angerührte Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, Kuchen und Eiscremes wird eine cremige und streichzarte Konsistenz verliehen. Konserviert selbstgebackenes Brot und Gebäck und verhindert Eiskristalle in Eiscreme.
Verarbeitungshinweis
Dosierung:
• Soßen oder Suppen: Für eine leichte Bindung 3 g (ca. 1 gestr. TL) auf 250 ml.
• Eis, Mayonnaise, Cremes oder Desserts: 5 g (ca. 2 gestr. TL) auf 250 ml.
• Für Backwaren: 2-3 g (ca. 1 gestr. TL) pro 1 kg Mehl.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Indien / Assam
GTIN Stück
4005394161081
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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