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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Fontaine - 89312 Günzburg
konv. Thunfisch Echter Bonito
Echter Bonito in Bio SonnenblumenölHochwertiges Filet, Sonnenblumenöl aus kbA, keine Konservierungsstoffe

120g
2,79
- 0.00€Glutenfrei
ArtNr: 402696801780
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,32100g

Dolfin Safe
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 853 kJ / 204 kcal kJ
Fett 12 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 0,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Fisch
Kurzbeschreibung
Echter Bonito in Bio-Sonnenblumenöl
Zutaten
THUNFISCH-FILET (75 %)
- Katsuwonus pelamis -
Sonnenblumenöl* (24%), Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
Allgemeines
Fontaine Echter Bonito wird nach den Richtlinien der Nachhaltigkeit einzeln mit der Angelrute aus dem Wasser gezogen. Nach dem Handangelfang folgen die verantwortungsvolle Verarbeitung und die Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten. Diese Vollkonserve enthält neben dem Thunfisch ausschließlich Meersalz und kalt gepresstes Bio-Sonnenblumenöl aus deutscher Ölmühle.
Besonderheiten
Der Handangelfang ist von Friend of the Sea© als besonders nachhaltig, artenschonend und delfinfreundlich anerkannt. Die Fanggründe liegen im Atlantik, einem Ozean, der dank gewaltiger Meeresströmungen sauerstoffreich ist und den Fischen damit einen guten Lebensraum bietet. Echter Bonito in Bio-Sonnenblumenöl ist besonders saftig und damit ideal, um zu einer feinen Thunfischsoße oder einer sämigen Creme verarbeitet zu werden.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Fisch Handelsbezeichnung Thunfisch (Katsuwonus pelamis)
Fisch zusammengefügt nein
Zertifizierter Wildfisch FOS
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Fanggebiet FAO 34 - Mittlerer Ostatlantik
Fisch-Fanggebiet Rund um die Kanaren
Fangmethode Handleinen/Angeln
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit Greenpeace Einkaufsratgeber Fisch
Fisch Nachhaltigkeit Friend of the Sea zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels Wildfang, Dolfin Safe
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Echter Bonito in Bio Sonnenblumenöl
Inverkehrbringer Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohkostqualität nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Alu, Pappe
Verpackungsart Dose
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank
Herstellung
Die Verarbeitung erfolgt direkt nach Wareneingang. Versierte Kräfte filetieren die Fische und legen die Filetstücke von Hand in die Dosen. Das Auffüllen mit den entsprechenden Zutaten erfolgt maschinell, ebenso wie das Verschließen der Konserven. So ist ein konstanter Inhalt gewährleistet. Durch das anschließende Heißwasserbad werden die Lebensmittel sterilisiert und sind fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.
Zubereitung
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Genussfertig: auf Brot, als Grundlage für Thunfischsalat oder zu Blatt- und Gemüsesalaten. Geeignet zum Erwärmen: in Saucen und Gemüsemischungen, auf Pizza, Flammkuchen usw.
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Rezept, Zubereitung
Pizzaboden aus Thunfisch: Pro Portion 2 Dosen Thunfisch mit 2 Eiern und 2 EL Mandelmehl zu einem Teig vermischen und auf einem Backblech zu einer Pizza verstreichen. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen ca. 6 Minuten backen. Dann mit Tomatensauce bestreichen, nach Geschmack belegen (z.B. mit Oliven, Paprika und Zwiebeln) und mit Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten backen. Mit Basilikumblättchen garnieren und sofort servieren.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Spanien (ES)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Spanien
GTIN Stück
4026968017801
Qualität
EWG 834/2007 Norm, Wildfang, Dolfin Safe
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Fontaine Nahrungsmittel GmbH
Eichendorffstr. 17
D-89312 Günzburg
Tel: 08221-34643
Fax: 08221-4236
Mail: info@fontaine-nahrungsmittel.de
EG-Kontrollnummer: D-BY-M-1-6992-B


Unsere Firma wurde 1988 als eine GmbH gegründet und hat sich bis heute ihre Unabhängigkeit bewahrt.

Die damalige Marktlage und unser persönliches Interesse galt von Anfang an der Naturkost mit dem guten Geschmack. So sind wir ständig bestrebt, neue, noch nicht handelsübliche Bio-Produkte auf den Markt zu bringen. Dabei liegt unser Schwerpunkt darin, Produkte zu entwickeln, die zum größten Teil mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt werden. Unser anfangs kleines Fischsortiment hat sich in den letzten Jahren um ein Vielfaches vergrößert. Besonderen Wert legen wir auf Qualität. Vorrangig hierbei ist nicht nur die bewußte, sondern auch die gesunde Ernährung auf höchstem Niveau.

Wir verwenden nur Fische aus dem offenen Atlantik, aufgrund der niederen Belastung gegenüber dem Mittelmeer, der Ost- und Nordsee. Wie lehnen die Treibnetzfischerei ab und unterstützen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei.

Das Erscheinungsbild der Verpackung unserer Produkte war für 1988 sehr außergewöhnlich. Heute steht diese Verpackungslinie für hochwertige Qualität und guten Geschmack. Dieses Markenbewusstsein beim Kunden bestätigt uns in unserer bisher geleisteten Arbeit.

Die Marke Fontaine ist sowohl auf dem deutschen wie auch auf dem ausländischen (England, Schweiz, Italien und Österreich) Naturkostmarkt eine feste Größe. Wir beliefern ausschließlich den Bio-Fachhandel und ca. 30 Bio-Großhändler in Deutschland. Ausgeschlossen ist der Lebensmittelhandel sowie die Direktlieferung an den Endverbraucher. Auch im Ausland wird nur der Bio-Fachhandel von uns beliefert.In diesem Sinne sind wir weiterhin bestrebt, den Bio-Fachhandel mit immer neuen, guten und ausgefallenen Produkten zu erweitern.
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