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Erdmannhauser - 71729 Erdmannh
Dinkel-Mandel-Biscotti
traditionell nach italienischer Art

3,49
180g
- 0.00€
ArtNr: 400038107595
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
19,391Kilogramm

demeterEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 2018 kJ / 481 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,7 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 63 g
davon Zucker 24 g
Ballaststoffe 4,1 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,16 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Dinkel, Mandeln, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Koriander, Umbelliferae, Zimt
nicht enthalten: Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Mais, Pfeffer, Glutamat, Hefe, Vanillin
Spuren möglich: Sesam, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Teegebäck, bekannt aus Italien als Beilage zum Kaffe, Capuccino, Tee etc.
Zutaten
DINKELmehl Type 812* (46 %), MANDELN* (16 %), Rohrohrzucker*, BUTTER* (9 %), EI* (5 %), Honig*, Backpulver**, Siedesalz, Bourbon-Vanille**, Koriander getrocknet**, Ceylon-Zimt**, Orangenöl**

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte

Allgemeines
traditionelles Backhandwerk
Besonderheiten
demeter Dinkel-Cantuccini
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Honig, Rohrohrzucker
Mahlgrad Teilauszugsmehl
Getreidesorten Dinkel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Faltschachtel
Verpackungsmaterial OPP, Pappe
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Nussig, nach Mandeln, Gewürze auf Mandeln abgestimmt
Geruch Nussig, nach Mandeln, leicht würzig
Konsistenz knackig
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Herstellung
Der Teig wird in kleineren Chargen hergestellt und dann über ein Walzwerk in langen Stangen auf Bleche aufgebracht.
Anschließend dürfen die langen Stangen auf den Blechen ruhen. Danach werden diese geback.
Erst dann werden die Stangen in die typische Biscotti-Form gebochen und verpackt.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Teegebäck, bekannt aus Italien als Beilage zum Kaffe, Capuccino, Tee etc.
Verarbeitungshinweis
traditionelles Backhandwerk
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Spanien, Baden-Württemberg
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4000381075952
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
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