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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Biovegan
Quinoa Sauerteig Extrakt
Quinoa Sauerteig ExtraktGlutenfrei Backen

20g
1,29
- 0.00€VeganGlutenfrei
ArtNr: 400539412350
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
6,45100g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1566 kJ / 370 kcal
Fett 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 65 g
davon Zucker 10 g
Ballaststoffe 6,5 g
Eiweiß 13 g
Salz 0 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Quinoa Sauerteig, Bio
Zutaten
94% Quinoa-Mahlprodukte*,
Reis-Mahlprodukte*, Starterkulturen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allgemeines
Das Gold der Inkas. Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt lädt Sie zum glutenfrei Backen ein. Ein exotisch-nussiges Aroma gepaart mit der typischen Säure von Sauerteig werden Ihre Backwaren bereichern. Ausreichend für 500 g Mehl.
Besonderheiten
Glutenfrei backen!
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Quinoa Sauerteig Extrakt
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, Alu, PE
Verpackungsart Tüte
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack säuerlich aromatisch
Geruch aromatisch-exotisch nussig
Konsistenz freifließendes Pulver
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 500 g Mehl benötigen Sie einen Beutel Biovegan Hefe (9 g).
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Verarbeitungshinweis
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. 400 ml Wasser und 20 ml Öl
dazu geben und durchkneten. Teig in gefettete, bemehlte Backform geben, an warmen Ort abgedeckt gehen lassen. Mit Reismehl bestäuben,
mittig einschneiden. Brot zusammen mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen. Bei 220°C ca. 60 Minuten backen. Garprobe machen, kurz auskühlen lassen, dann stürzen und auf einem Grillrost vollständig auskühlen lassen.
Rezept, Zubereitung
Sie fügen noch hinzu (für 1 Brot):
• 300 g Reisvollkornmehl
• 60 g Buchweizenmehl
• 20 g Maismehl
• 7 g Johannisbrotkernmehl
• 1 Beutel Biovegan Hefe (9g)
• 1 geh. TL Salz
• 400 ml handwarmes Wasser
• 2 EL (20 ml) neutrales Öl
• etwas Fett für Backform
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Bolivien
GTIN Stück
4005394123508
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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