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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Biovegan
Dinkel Sauerteigextrakt
Dinkelsauerteig ExtraktGesundheit die schmeckt!

30g
0,99
- 0.00€Vegan
ArtNr: 400539412300
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
3,30100g

BiolandEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1401 kJ / 332 kcal kJ
Fett 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 15 g
Salz <0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Gluten, Dinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Dinkelsauerteig, Bio
Zutaten
Bioland DINKEL - (MAHLPRODUKTE*), Starterkulturen.
* aus kontrolliert biologischem Anbau

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allgemeines
Biovegan Dinkel-Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen. Ausreichend für 1 kg Mehl.
Besonderheiten
Für Brote mit der typischen Säure von Sauerteig und dem leicht nussigen Aroma von Dinkel.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Dinkelsauerteig Extrakt
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, Alu, PE
Verpackungsart Tüte
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack säuerlich aromatisch
Geruch aromatisch-nussig
Konsistenz freifließendes Pulver
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Ergibt etwa 1,5kg Brot
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern
Zubereitung
Grundzubereitung: Zutaten: 1 Beutel Biovegan
Dinkel Sauerteig Extrakt, 700 g Dinkelmehl, 300 g
Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan BIO-Hefe (18g),
2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser.
Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser
dazu geben und gut durchkneten. 2 Std. abgedeckt
an einen warmen Ort stellen. Danach nochmals
durchkneten und in eine gefettete Backfo rm geben.
In den kalten Backofen stellen. Eine Schale Wasser
dazustellen. Bei 180-200°C ca. 80 Min. abbacken.
Danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen
lassen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Dinkel-Sauerteig-Brot:
Zutaten: 1 Beutel Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt, 700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan BIO-Hefe (18 g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser.
Verarbeitungshinweis
Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser
dazu geben und gut durchkneten. 2 Std. abgedeckt an einen warmen Ort stellen. Danach nochmals durchkneten und in eine gefettete Backform geben. In den kalten Backofen stellen.
Eine Schale Wasser dazustellen. Bei 180-200°C ca. 80 Min. abbacken. Danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Rezept, Zubereitung
Verfeinern Sie das Brot mit 100g geröstete Zwiebeln, 100g geschrotete Leinsamen oder 100g verschiedene Nüssen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4005394123003
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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