0
Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Biovegan
Dinkel Sauerteigextrakt
Dinkelsauerteig ExtraktGesundheit die schmeckt!

30g
1,49
- 0.00€Vegan
ArtNr: 400539412300
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
4,97100g

BiolandEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1401 kJ / 332 kcal
Fett 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 15 g
Salz <0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Gluten, Dinkel
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Dinkelsauerteig, Bio
Zutaten
WEIZENMAHLPRODUKTE (DINKEL)*, Starterkulturen.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allgemeines
Biovegan Dinkel Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen. Ausreichend für 1 kg Mehl.
Besonderheiten
Für Brote mit der typischen Säure von Sauerteig und dem leicht nussigen Aroma von Dinkel.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Dinkelsauerteig Extrakt
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, Alu, PE
Verpackungsart Tüte
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack säuerlich aromatisch
Geruch aromatisch-nussig
Konsistenz freifließendes Pulver
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Ergibt etwa 1,5kg Brot
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern
und vor Wärme
schützen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Sie fügen noch hinzu: (für 2 Brote)

700 g Dinkelmehl, 300 g Roggenmehl, 2 Beutel Biovegan Hefe (18 g), 2 TL Salz, 750 ml handwarmes Wasser, etwas Fett für Backform
Verarbeitungshinweis
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (80 Min. / 200° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.

Hinweis: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl benötigen Sie zwei Beutel Biovegan Hefe (18 g).
Rezept, Zubereitung
Verfeinern Sie das Brot mit 100g gerösteten Zwiebeln, 100g geschroteten Leinsamen oder 100g verschiedenen Nüssen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4005394123003
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


Diese Seite verwendet Cookies. Für weitere Informationen klicken Sie hier.