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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Käse
Marcese
Schweizer Bergkäsefein-fruchtiger Bergkäse mit nussigem Geschmack

kg
29,90
- 0.00€
ArtNr: 4085
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
29,90kg

Bio Suisse Knospe
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1420 kJ / 339 kcal
Fett 29,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 17,4 g
Kohlenhydrate 0,6 g
davon Zucker <0,1 g
davon Lactose 0 g
Eiweiß 25,0 g
Salz 1,8 g
Broteinheiten <0,1 BE
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Laktose
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Kurzbeschreibung
Fein-fruchtiger Bergkäse mit nussigem Aroma . hergestellt nach alter Schweizer Käsetradition
Zutaten
MILCH*, Salz, Kulturen, Lab, Calcium-Chlorid

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Sein Name deutet darauf hin: Er will etwas besseres sein… der Marcese… und er ist es auch! Ein fein-fruchtiger Bergkäse mit leicht nussigem Geschmack - hergestellt nach bester Schweizer Käsetradition. Ein wirklich guter Käse, bei dem man die natürliche Note der Milch und die vielschichtige Würze noch schmeckt. Nach mindestens 6 Monaten Reifezeit und sorgsamer Pflege wird der Käse "geadelt" und darf als "Marcese" in die Käsetheke
Besonderheiten
Fein-fruchtiger Bergkäse mit nussigem Aroma.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Wärmebehandlung thermisiert
Wärmebehandlung Käse thermisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt <0,1 %
Käsegruppe Hartkäse
Käsegruppe AT Hartkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 8 Monate
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 6
Labart Kälberlab
Salz 1,8 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Rotschmierekulturen
Käseform Ganzer Laib
Region St. Gallen
Produzent Säntis Käserei Linden
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bio Suisse Knospe
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Schweizer Bergkäse
Inverkehrbringer Schilcher Käse GmbH, Herzogstr. 9, D-86981 Kinsau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion
Broteinheiten <0,1 BE
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier
Verpackungsart Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack reif, aromatisch
Geruch reif, aromatisch
Konsistenz feiner, langer Teig, feste Konsistenz
Weitere Informationen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Zollrechtliche Herkunft
Schweiz (CH)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schweiz
Qualität
100% bio, Bio Suisse Knospe, Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Schilcher Käse GmbH
Herzogstr. 9
D-86981 Kinsau
Tel: 08869/91 15 15
Fax: 08869/91 15 19
Mail: Vertrieb@schilcher-kaese.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-006-43552-BCD


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