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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Bauck GmbH
Mürbteig Backmischung
Backmischung glutenfreiSo gelingt Mürbteig auch glutenfrei! Für 1 Tortenboden, 10-12 Torteletts oder 2 Bleche Kekse.

350g
2,99
- 0.00€
ArtNr: 401563782639
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
8,55100g

Bio-SiegelEU Bio-Logothe vegan societyGlutenfrei Ähre der DZG
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1613 kJ / 380 kcal kJ
Fett 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 88 g
davon Zucker 35 g
Ballaststoffe 1,3 g
Eiweiß 5,2 g
Salz 0,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Walnuss, Weizen, Zimt
Ausschluss garantiert: Gluten
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Vanillin
Kurzbeschreibung
So gelingt glutenfreier Mürbeteig schnell und einfach. Für 1 Tortenboden, 10-12 Torteletts oder 2 Bleche Kekse.
Zutaten
Reismehl*, Puderzucker aus Rohrohrzucker*, Reissirup Pulver*, Vanille Pulver*, Meersalz
Allgemeines
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
Besonderheiten
Glutenfreier Mürbteig schnell und einfach. Zubereitung 5-10 Minuten, Backzeit ca. 25 Minuten.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung Rohrohrzucker
Salzart Meersalz
Nitritpökelsalz nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels the vegan society, Glutenfrei Ähre der DZG
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Backmischung glutenfrei
Inverkehrbringer Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
natriumarm (< 120mg/100g) ja
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial OPP, Pappe, PE
Verpackungsart Faltschachtel
Weitere Informationen
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, rein pflanzlich.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
Diese Backmischung für Mürbteig ist kontrolliert glutenfrei:
Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Zubereitung
Grundzubereitung Mürbteig
1.) Den Inhalt der Packung in eine Schüssel geben.
2.) 100 g Butter und Ei (oder 100 g Margarine und 4 EL Sojasahne) dazu geben und mit der Hand intensiv
zu einem glatten Teig verkneten.
3.) Dann weiter wie unten in der Anleitung für Tortenboden, Torteletts oder Kekse beschrieben.
Tipp: Glutenfreier Mürbteig mag gerne lange geknetet werden! Durch intensives Kneten wird glutenfreier
Mürbteig besonders weich, glatt und ist sehr gut zu verarbeiten.

Zubereitung Tortenboden in der Springform
Den Teig wie oben beschrieben zubereiten. Den Teig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten
Springform (24 oder 26 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 3 cm am Rand hochziehen. Den Mürbteig-Boden
in der Springform mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei °C Ober- und
Unterhitze für ca. Min backen.
Den Tortenboden gut auskühlen lassen.
Nach Wunsch mit Pudding (z.B. Vanille oder Schoko), frischen Früchten und Tortenguss belegen.
Besonders lecker mit frischer Schlagsahne.
Zubereitung

Torteletts
Den Teig nach der Grundzubereitung Mürbteig zubereiten, auf 10–12 gefettete Torteletts-Förmchen (Durchmesser ca. 10 cm) verteilen und
jeweils ca. 1 cm am Rand hochziehen. Den Mürbteig-Boden in den Förmchen mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 10-15 Minuten backen. Die Torteletts gut auskühlen lassen und je nach Wunsch mit Vanillepudding, frischen Früchten, Tortenguss und/
oder Sahne belegen.

Zubereitung Mürbteig-Kekse
Den Teig nach der Grundzubereitung Mürbteig zubereiten. Den Teig zwischen zwei Stückchen Backpapier ca. 3-4 mm dick
ausrollen. Kekse ausstechen und mit 2 cm Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze je nach Dicke der Kekse für ca. 10–15 Minuten backen.
Ergibt ca. 2 Bleche Kekse.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Backmischung für 1 Tortenboden, 10-12 Torteletts oder 2 Bleche Kekse. Sie geben nur 100 g Butter und 1 Ei ODER 100 g Margarine und 4 EL Sojasahne hinzu.
Verarbeitungshinweis
siehe Zubereitungshinweis
Rezept, Zubereitung
Himbeertorte mit Vanillepudding
Einen Tortenboden in der Springform nach der Anleitung auf der Packung Grundzubereitung Mürbteig
zubereiten und anschließend gut auskühlen lassen.
Aus 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver, 2 EL Zucker und 350 ml Milch einen festen Pudding kochen.
Den Tortenboden mit Vanillepudding bestreichen und mit ca. 500 g frischen Himbeeren belegen.
Mit Tortenguss überziehen.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
GTIN Stück
4015637826394
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, the vegan society, Glutenfrei Ähre der DZG
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: 05803/9873-0
Fax: 05803/1241
Mail: info@bauckhof.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE


Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Mehle, Müslis, Backmischungen – seit mehr als 45 Jahren steht das Bauckhof-Logo für hochwertige Demeter-Produkte basierend auf traditionellen Rezepturen, die schmecken und leicht zuzubereiten sind. 2006 hat sich die Bauck GmbH außerdem auf glutenfreie Produkte für die ganze Familie spezialisiert. Regelmäßige Glutenanalysen im eigenen Glutenfrei-Labor, eine eigene Glutenfrei-Mühle sowie glutenfreie Mischanlagen garantieren, dass die Bauckhof-Produkte unter 20 ppm Gluten enthalten.

Ob Dinkel, Weizen, Roggen oder Gerste, die Müller mahlen die Bauckhof-Mehle in bester müllerischer Tradition. In der eigenen Produktion gemischt und verpackt, finden die Bauckhof-Produkte in Faltschachteln, Folie oder Papierbeutel ihren Weg in die Regale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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