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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Fontaine - 89312 Günzburg
konv. Muscheln in Tomaten-Dressin
Muscheln in feinem Bio-TomatendressingMuscheln in feinem Bio-Tomatendressing

110g
2,49
- 0.00€
ArtNr: 402696801637
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,26100g

MSC
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 506 kJ / 121 kcal kJ
Fett 5,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 6 g
davon Zucker 5,4 g
Ballaststoffe 2,1 g
Eiweiß 11 g
Salz 1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Fisch, Senf, Weichtier
Spuren möglich: Krebstier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nicht enthalten, : Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Kamut, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Roggen, Walnuss
nicht enthalten: Hafer, Haselnuss, Hefe, Macadamianuss, Weizen
Kurzbeschreibung
Muscheln geräuchert in Bio-Sonnenblumenöl
Zutaten
MUSCHELN (Mytilus edulis) (64%), Tomatenmark* (26%), Wasser, Sonnenblumenöl*, Branntweinessig*, SENF* (Wasser, GELBSENFSAAT*, Branntweinessig*, Meersalz, BRAUNSENFSAAT*, Gewürze*, Kräuter*), Zucker*, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg).

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch, Senf, Weichtier
Allgemeines
Fontaine Muscheln aus dem Limfjord in Dänemark gehören zu den großen Sorten. Sie sind besonders fleischig und eiweißreich und haben eine cremige Note. Starke Gezeitenströme sorgen hier für beste Voraussetzungen. Unsere dänischen Muscheln beziehen wir aus einem MSC-zertifizierten Fischereibetrieb.
Besonderheiten
Der Limfjord ist so reich an natürlichem Plankton, dass auf eine Zufütterung verzichtet werden kann. Der Fang findet mit sogenannten Dredgen statt, die mit ihren starren Rahmen die Muscheln vom Untergrund schaben. Dank Ansiedlung der Schalentiere auf Gestellen wird kein Meeresboden in Mitleidenschaft gezogen. Mit einem Dressing aus fruchtigem Bio-Tomatenmark, kaltgepresstem Sonnenblumenöl und mildem Senf sind die Miesmuscheln sofort tafelfertig.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung Rohrohrzucker
Fisch Handelsbezeichnung Muschel (Mytilus edulis)
Fisch zusammengefügt nein
Zertifizierter Wildfisch MSC
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Fanggebiet FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet dänischer Limfjord
Fangmethode Handdredgen
Fanggerätekategorie Dredgen
Fisch Nachhaltigkeit Fischbestände online
Fisch Nachhaltigkeit MSC zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei
Haltbarmachung vollkonserviert
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels Wildfang, MSC
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Muscheln in feinem Bio-Tomatendressing
Inverkehrbringer Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, D-89312 Günzburg
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohkostqualität nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe, Alu
Verpackungsart Dose
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
veschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank
Herstellung
Die Muscheln wachsen auf eigens angelegten Muschelbänken. Sie werden mit Dredgen vom Gestell gelöst und in einem Metallkorb oder Netzsack aufgefangen. Im Verarbeitungsbetrieb erfolgt das Einlegen von Hand in die Dosen. Nach der Verfeinerung mit fruchtigem Bio-Tomaten-Dressing werden die Dosen verschlossen und der Inhalt in einem Heißwasserbad sterilisiert. So sind die Muscheln fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Muscheln.
Zubereitung
Auf pizza, zu Pasta, für ein kleines Buffet, eigenen Kreationen sind keine Grenzen gesetzt
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Genussfertig: zu hellem und kernigem Brot, als Ergänzung von Blatt- und Gemüsesalaten oder als Bereicherung des Büffets. Geeignet auch zum Erwärmen: auf Pizza oder als Zutat für eine schmackhafte Pasta-Sauce.
Verarbeitungshinweis
Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4026968016378
Qualität
EWG 834/2007 Norm, Wildfang, MSC
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Fontaine Nahrungsmittel GmbH
Eichendorffstr. 17
D-89312 Günzburg
Tel: 08221-34643
Fax: 08221-4236
Mail: info@fontaine-nahrungsmittel.de
EG-Kontrollnummer: D-BY-M-1-6992-B


Unsere Firma wurde 1988 als eine GmbH gegründet und hat sich bis heute ihre Unabhängigkeit bewahrt.

Die damalige Marktlage und unser persönliches Interesse galt von Anfang an der Naturkost mit dem guten Geschmack. So sind wir ständig bestrebt, neue, noch nicht handelsübliche Bio-Produkte auf den Markt zu bringen. Dabei liegt unser Schwerpunkt darin, Produkte zu entwickeln, die zum größten Teil mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt werden. Unser anfangs kleines Fischsortiment hat sich in den letzten Jahren um ein Vielfaches vergrößert. Besonderen Wert legen wir auf Qualität. Vorrangig hierbei ist nicht nur die bewußte, sondern auch die gesunde Ernährung auf höchstem Niveau.

Wir verwenden nur Fische aus dem offenen Atlantik, aufgrund der niederen Belastung gegenüber dem Mittelmeer, der Ost- und Nordsee. Wie lehnen die Treibnetzfischerei ab und unterstützen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei.

Das Erscheinungsbild der Verpackung unserer Produkte war für 1988 sehr außergewöhnlich. Heute steht diese Verpackungslinie für hochwertige Qualität und guten Geschmack. Dieses Markenbewusstsein beim Kunden bestätigt uns in unserer bisher geleisteten Arbeit.

Die Marke Fontaine ist sowohl auf dem deutschen wie auch auf dem ausländischen (England, Schweiz, Italien und Österreich) Naturkostmarkt eine feste Größe. Wir beliefern ausschließlich den Bio-Fachhandel und ca. 30 Bio-Großhändler in Deutschland. Ausgeschlossen ist der Lebensmittelhandel sowie die Direktlieferung an den Endverbraucher. Auch im Ausland wird nur der Bio-Fachhandel von uns beliefert.In diesem Sinne sind wir weiterhin bestrebt, den Bio-Fachhandel mit immer neuen, guten und ausgefallenen Produkten zu erweitern.
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