Bei diesem Produkt vereinen sich zwei Feinkost-Klassiker zu einer kulinarischen Offenbarung. Die Senfsaaten und der Meerrettich dafür stammen von Landwirten in Süddeutschland und aus eigenem Anbau in Urloffen. Dort werden vom Unternehmen Erhardt seit fast 40 Jahren würzige, scharfe und pikante Würzmittel in hochwertiger Demeter-Qualität entwickelt und hergestellt. Die Produkte des Unternehmens Erhardt basieren auf edelsten Zutaten, die mit viel Erfahrung und kulinarischem Gespür zusammengestellt werden.
Die Spezialität schmeckt unglaublich harmonisch und fruchtig. Die feine, edle Schärfe der beiden harmoniert exzellent!
Kann als Dip direkt verwendet werden, oder zum Würzen von Suppen und Soßen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Die Liaison kombiniert den köstlichen Erhardt-Senf mit einem hohen Meerrettich-Anteil von 25%. Verfeinern Sie mit dieser Kreation Salatsoßen und Soßen für Fleisch und Fisch. Wählen Sie das Produkt zu Geräuchertem, Sie werden begeistert sein. Bereiten Sie einen raffinierten Dip: Einfach Meerrettich-Senf mit etwas Crème Fraîche verrühren und mit geriebenem Apfel verfeinern. Großartig!
Verarbeitungshinweis
Kaltvermahlung, Mischprozess
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4027468000027
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Certified Vegan
1988 wurde das Unternehmen als Nebenerwerbslandwirtschaft gegründet. Die Produktionsschwerpunkte waren damals schon der Demeter-Anbau und die Verarbeitung von Meerrettich, Paprika, Pepperoni, Auberginen und Knoblauch. Der Schwerpunkt liegt in der Meerrettichproduktion, da die Gemeinde Urloffen seit knapp 200 Jahren die Meerrettichhochburg Baden-Württembergs ist. Das Sortiment wird weiterhin bewusst klein gehalten, um der Firmenbezeichnung ,,Erhardt würzig-scharf-pikant" gerecht zu bleiben. Nach Abbruch des PH-Studiums 1992 wurde der Betrieb zweigeteilt, in die damalige Erhardt GbR (Verarbeitung der pflanzlichen Rohstoffe) und in den Erhardt Demeter-Gemüseanbaubetrieb, später enstand die Erhardt GmbH & co KG. Bei den wachsenden Zukäufen an Rohstoffen, Essig, Öl... wurde schon damals Wert darauf gelegt, möglichst viel aus der Region zu beziehen, was sich bis heute nicht geändert hat. Das Motto, ,,vom Acker in den Kochtopf" bleibt somit erhalten.
Unsere Klassiker: - Demeter Tafelmeerrettich (125g) - kbA Sahne Meerrettich (125ml) - Demeter Senf & Meerrettich (125ml) - Demeter Senf medium i.d. Tube (100ml) (aufgrund der großen Nachfrage ab Oktober 2009 wieder erhältlich) - Demeter Harrissa (125ml) - Demeter Ajvar (125ml)
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