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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Teutoburger Ölmühle
Rapskern Bratöl Heiß Braten
Kleine Mühle Raps-Kernöl BRATEN & FRITTIERENAus geschälter Rapssaat, regenerativ gewonnen, dezent nussig im Geschmack

500ml
7,99
- 0.00€
ArtNr: 426001435248
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,60100ml

Bio-SiegelEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal 3367 kJ / 819 kcal kJ
Fett 91 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 71 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14 g
davon Transfettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,03 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Mais, Mandeln, Pfeffer, Purin, Rind, Roggen, Schwein, Vanillin, Weizen, Zimt
Kurzbeschreibung
BIO Raps-Kernöl NUSSIG-FEIN kalt-warm-heiß
Zutaten
100% Raps - Kernöl*
Allgemeines
Dieses Bratöl in Bioland-Qualität basiert auf einer speziellen „high-oleic“ Saat mit einem hohen Anteil an hitzestabiler, einfach ungesättigter Ölsäure. Dank der milden Dämpfung schmeckt es nur dezent.So wird der Eigengeschmack des Bratguts nicht verfälscht.
Besonderheiten
Dieses Raps-Kernöl ist kaltgepresst und anschließend mild gedämpft. Dadurch hat es einen besonders milden Geschmack.
Ihre Hitzestabilität verdanken unsere Kernöle ihrer besonderen Reinheit infolge der Schälung. Denn mit der Schale werden die schädigenden Pro-Oxidantien wie Wachse und Chlorophyll entfernt.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Packungsart Display
Palmfett, Palmöl nein
Verarbeitungsweise kaltgepresst
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Warnhinweis erforderlich nein
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Kleine Mühle Raps-Kernöl BRATEN & FRITTIEREN
Inverkehrbringer Teutoburger Ölmühle GmbH, Gutenbergstraße 17, D-49477 Ibbenbüren
Vitamine & Mineralien
Vitamin E 30 mg
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
calciumarm ja
eiweißarm ja
fettarm nein
halal nein
hefefrei ja
koscher ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
milchzuckerarm ja
natriumarm (< 120mg/100g) ja
proteinreich nein
ohne tierische Inhaltsstoffe ja
Rohstoffe nicht jodiert ja
salzarm ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g) ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Glas
Verpackungsart Flasche
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack dezent nussig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Vor Wärme schützen und lichtgeschützt lagern.
Herstellung
Der Raps wird in unserer Mühle in einem aufwendigen, rein mechanischen Verfahren geschält. Die bitteren, schwarzen Schalen werden vom goldenen, ölhaltigen Kern getrennt.

Nur die Kerne werden in kühlbaren Schneckenpressen bei besonders niedriger Temperatur schonend kaltgepresst. Reibungsbedingte, hohe und schädigende Presstemperaturen werden vermieden.

Dank dieses Verfahrens werden Vitamine und wichtige Antioxidantien geschont und bleiben besser erhalten.
Zubereitung
Nach freier Einschätzung im gesamten Temperaturspektrum der Zubereitung in beliebiger Menge einzusetzen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Dieses Öl eignet sich dadurch besonders gut zum Braten und Frittieren.
Verarbeitungshinweis
Auch das Max-Rubner-Institut bestätigt: qualitativ hochwertige Öle wie unser Kernöle sind bei Temperaturen bis zu 175 Grad zum mehrstündigen Frittieren geeignet.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Rumänien, Slowakei, Ungarn
GTIN Stück
4260014352489
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-003 | Lacon
Teutoburger Ölmühle GmbH
Gutenbergstraße 17
D-49477 Ibbenbüren
Tel: 05451-9959-0
Fax: 05451-9959-10
Mail: info@teutoburger-oelmuehle.de
EG-Kontrollnummer: D-NW-D-3-01522-BC


Exklusiv im Bio-Fachhandel – die kleine Mühle.

Die kleine Mühle ist eine innovative Ölmühle aus dem Teutoburger Land und ein wahrer Pionier in Sachen ‘echter‘ Kernöle. Der Raps, der im Frühjahr unsere heimischen Landschaften alljährlich zum Strahlen bringt, ist seit dem Jahr 2000 die DNA des Spezialisten. Dabei kommt es der exklusiv im Naturkost-Fachhandel erhältlichen neuen Marke „Die kleine Mühle“ sprichwörtlich auf die inneren Werte an, denn die Ibbenbürener schauen dem Raps unter die Schale. Nur der innere, goldene Kern wird kalt gepresst.

Eine hohe Affinität für den puren Genuss und ein Gespür für das Besondere machen die kleine Mühle zu einem Kleinod für echte Genießer: Ackerfrüchte von Bio-Landwirten denen man vertraut und die man kennt, gepaart mit der Handwerkskunst engagierter Ölmüller sind die Basis für den goldenen Schatz in den markanten Glasflaschen.

Echte Kenner schätzen den nussigen Geschmack, die goldene Farbe und die vielseitige Verwendung der Kernöle in Bioland-Qualität. Aromatische Öle mit Buttergeschmack, spezielle Öle zum heißen Braten, milde Sonnenblumen-Kernöle und gesundheitlich wertvolles Leinöl runden das qualitativ hochwertige Sortiment ab. 

 

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