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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Andechser Molkerei - 82346 And
AN Joghurt Stracciatella 3,7% 400g-Becher
Bio-Jogurt mild mit Stracciatella-Zubereitung, mindestens 3,7% Fett im Milchanteil. 2% Schokosplits im Endprodukt.Komm ins Grüne

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ArtNr: 410406002729
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Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 506 kJ / 121 kcal
Fett 4,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 15,1 g
davon Zucker 14,5 g
Eiweiß 4,1 g
Salz 0,15 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kakao, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Mais, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Jogurt Stracciatella
Zutaten
JOGURT MILD*, Zubereitung* (Rübenzucker*, Wasser, Schokosplits* (Kakaobutter*, Kakaomasse*, Rohrohrzucker*), native Maisstärke*, Maisstärke, natürliche Aromen, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Zitronensaftkonzentrat*)

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Bestkontrollierte Bio-Milch von bayerischen Kühen, die auf kleereichen, sattgrünen Wiesen grasen;
sind Grundlage für den ANDECHSER NATUR Geschmack.
Durch die Verwendung von reinen Früchten können wir auf jegliche Aromazusätze zu 100% verzichten und lassen Sie die Natur schmecken
Besonderheiten
Der ANDECHSER NATUR Bio-Jogurt mild mit Stracciatella-Zubereitung mit mindestens 3,7% Fett im Milchanteil. Der milde Cremejogurt mit mindestens 2% Schokosplits zeichnet sich durch naturreine Zutaten und eine schonende Verarbeitung aus. Das Ergebnis: Ein cremig, vollmundiges Geschmackserlebnisse und eine sehr gute Bekömmlichkeit. Rückverfolgbar auf www.andechser-natur.de
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung Rohrohrzucker, Saccharose
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Fettgehalt im Milchanteil 3,7 %
mindestens mindestens
Koffeinangabe koffeinfrei
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Aroma / Aromen
Bezeichnung des Lebensmittels Bio-Jogurt mild mit Stracciatella-Zubereitung, mindestens 3,7% Fett im Milchanteil. 2% Schokosplits im Endprodukt.
Inverkehrbringer Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstr. 1, D-82346 Andechs
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 400g
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Lebensmittel gentechnikfrei ja
Rohstoffe nicht jodiert ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff
Verpackungsart Becher
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack fein-säuerlich mit Stracciatella-Aroma und feinherben Schokostückchen
Geruch ohne Fremdgeruch
Konsistenz vollmundig glatt
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bei max. +6° C
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei max 6 °C lagern
Herstellung
Pasteurisierte Milch wird nach dem Abkühlen auf eine Bebrütungstemperatur von ca. 38 - 40°C erwärmt und mit den Kulturen L. acidophilus und B. bifidum versetzt, die überwiegend L(+) rechtsdrehende Milchsäuren bilden. Die Milchsäure sorgt für ein flockiges Gerinnen der Eiweißbestandteile, die Milch wird fest. Milchsäurebakterien sind auch von Natur aus in der Milch enthalten. Deshalb wird die unbehandelte Milch nach einiger Zeit bei Zimmertemperatur von alleine ?sauer? bzw. ?dick?.

Der Jogurt reift anschließend langsam und schonend. Nach einer Reifezeit von ca. 14 Stunden (die Säuerung wird von unserm Fachpersonal überwacht und immer wieder kontrolliert) wird der Jogurt schonend gerührt und entweder pur oder mit ausgewählter Frucht vermischt abgefüllt. Bei keiner Jogurtsorte ist eine Wärmebehandlung nach der Fermentation erlaubt. Daher erhalten alle Jogurts lebende Jogurtkulturen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
Verarbeitungshinweis
keine
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4104060027291
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Biomilchstr. 1
D-82346 Andechs
Tel: 08152/379-0
Fax: 08152/379-201
Mail: scheitz@andechser-molkerei.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-117-EG


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