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Brodowin
Brodowiner Ziegengouda
Schnittkäse

KG
29,90
- 0.00€Regional
ArtNr: 4468
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
29,90KG

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Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 846 kJ / 202 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,5 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Pfeffer, Walnuss
nicht enthalten: Senf, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt
Zutaten
pasteurisierte ZIEGENMILCH**, Salz, mikrobielles Lab, Rinde nicht zum Verzehr geeignet

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Verwendungsdauer 35 Tage
Milchart Ziege
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Lactosegehalt 0 %
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 40 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Fettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 4-6 Wochen
Labart mikrobielles Lab
Salz 1 %
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Region Brandenburg, Kreis Barnim, Amt Britz Chorin
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Schnittkäse
Inverkehrbringer Ökodorf Brodowin, Weißensee 1, D-16230 Brodowin
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
koscher nein
natriumarm (< 120mg/100g) ja
Rohkostqualität nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pergament
Verpackungsart Stück
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Stück
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack mild, cremig, leicht würzig, sehr feine Ziegennote
Geruch kräftiger Käsegeruch aber weiche Noten
Konsistenz jung leicht cremig, gereift gut schnittfest, griffig
Weitere Informationen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
**aus biodynamischem Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Verarbeitungsland
Deutschland
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4022894003093
Qualität
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-037 | ÖKOP
Ökodorf Brodowin
Weißensee 1
D-16230 Brodowin
Tel: 033362-600-0
Fax: 033362-600-30
Mail: meierei@brodowin.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-37


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