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Ihr Lieferservice für Bioprodukte

Biovegan
Bourbon Vanille Schoten
Bourbon VanilleReinste Bourbon Vanille

2Stk
7,99
- 0.00€
ArtNr: 400539411564
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
7,99100g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1359 kJ / 324 kcal
Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 57 g
davon Zucker 57 g
Ballaststoffe 26 g
Eiweiß 4,0 g
Salz <0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Vanillin
Kurzbeschreibung
Vanilleschoten, Bio
Zutaten
2 Vanilleschoten*.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Allgemeines
Die Qualität der Bourbon Vanilleschoten wird durch die arotop food & environment GmbH regelmäßig kontrolliert. Dieses Siegel bestätigt einen Qualitätsstandard, der über den gesetzlichen Anforderungen liegt. Arotop untersucht kompetent und unabhängig auf der Grundlage von Prüfplänen, die speziell für dieses Produkt erstellt wurden.
Besonderheiten
Qualität: Bourbon Vanille, die Königin der Gewürze, verleiht durch ihr einzigartiges Aroma zahlreichen Speisen das gewisse Etwas. Echte Bourbon Vanille hat eine Herkunftsgarantie aus Madagaskar, La Rèunion oder den Komoren.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Bourbon Vanille
Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld
Portionsangaben
Portionsbeschreibung der verzehrfähigen Anteile
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Rohkostqualität nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Papier, Glas, Pappe
Verpackungsart Stück
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack vanillig
Geruch nach Vanille
Konsistenz Schoten
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herstellung
Herkunft: Die Biovegan Familie hat die Herkunft der feinen Biovegan Bourbon Vanille sorgfältig ausgewählt. Besonders wichtig ist uns, dass wir die Bauern und deren Familien in ihrer täglichen Arbeit unterstützen und ihnen ein regelmäßiges und sicheres Einkommen garantieren. Damit wird das Abholzen der rar gewordenen tropischen Regenwälder verhindert. Das traditionelle Wissen der Bevölkerung und die feucht-heißen Regenwälder sind die ideale Basis für geschmacklich beste Biovegan Bourbon Vanille.

Geschichte der Vanille: Ursprünglich kommt die Vanille aus den tropischen Regenwäldern Südostmexikos. 1822 brachten die Franzosen die Gewürzvanille nach La Réunion, damals: Île Bourbon – daher die Bezeichnung Bourbon Vanille. Anfang des 20. Jahrhunderts verlagerte sich die Produktion von Réunion nach Madagaskar. Hier findet das Orchideengewächs, das dort im Regenwald als Kletterpflanze wächst, ein optimales tropisches Klima vor.

Anbau: Die Bestäubung der Blüte muss in den Anbauländern, so auch in Madagaskar, händisch erfolgen, weil die entsprechenden Insekten fehlen. Jede einzelne Vanilleblüte wird per Hand in den Monaten August bis Dezember bestäubt.

Ernte und Verarbeitung: Die grünen Vanillestangen
werden per Hand im Juli geerntet und ins
Dorf gebracht. Das typische Vanillearoma und die schwarze Farbe der Schote entwickeln sich erst nach einem langen Fermentations-, Reifungs- und
Verarbeitungsprozess, welcher mehrere Monate
benötigt. Der aufwändige Bearbeitungsprozess ist,
neben der künstlichen Bestäubung, der Grund für
den hohen Preis der Gewürzvanille.

Faire Bezahlung: Im Anschluss an die Ernte
bringen die Bauern ihre Vanille in die Sammelstelle der Kooperative und werden sofort bezahlt. Eine Sonderprämie wird ebenso ausgezahlt, um Gemeindeprojekte vor Ort zu unterstützen.
Zubereitung
Hinweis: Weiße Vanillinkristalle an der Schote sind ein Zeichen von hoher Qualität und einem sehr hohen Vanillingehalt.

So verwenden Sie die Bourbon Vanilleschote:
1. Die Schote längs mit der Messerspitze aufschlitzen.
2. Das Vanillemark der Länge nach auskratzen.

Tipp: Werfen Sie die Schote nach dem Auskratzen nicht weg, diese kann wunderbar Ihren Zucker, Milch oder Tee aromatisieren. Auch herzhafte Speisen wie Essig, Öl, Salz, Pfeffer oder Senf können wunderbar mit Vanille kombiniert werden.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Verarbeitungsland
Deutschland
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Madagaskar
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4005394115640
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Fax: 02634 94 34 - 340
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B


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